Buonasera giornale dei veronesi, scrivo per la vostra rubrica. Sono Dario M. di Verona, voglio condividere la mia ricetta personalissima, gli spaghetti al melone. Sembrerà strana come ricetta ma è buonissima fidatevi ed è anche molto fresca, ottima per l’estate.
Per 4 persone vi servono 400 gr di spaghetti grossi tipo bucatini, 200 gr di melone (quello buono mantovano) e 120 gr di burro.
Tagliate a dadini il melone e fate sciogliere il burro in un pentolino. Quando è fuso aggiungete i dadini di melone e girate un po’ per amalgamare. Quando la pasta è pronta scolatela (al dente) e versate la crema di burro e melone. Buon appetito!
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